旬のお魚・お野菜を使った8品の

11000円(税込)のおまかせコース

2020年 秋の献立

先付　　

　野辺地蕪の太白油炒めと蟹と菊花和え

前菜盛り合わせ　　

 　　揚げ銀杏　小茄子の天ぷらおろし醤油添え

　　本生ししゃもの天ぷら

　　シルクスィートの茶巾包み

　　壬生菜とじゃこの胡麻和え

　　叩き長芋

お刺身盛り合わせ

　　　活〆紅葉鯛　新さんま　甘エビ　

　　　かますの炙り

お椀

　   揚巻湯葉ときのこ

　　　水菜　柚子　七味唐辛子

お魚

　　旬の焼き魚

　　　かます・太刀魚・秋刀魚・鰆・のどくろなど

　　　イチジク　染めおろし　酢橘

お肉

　　和牛イチボの鼈甲餡掛け

　　　絹豆腐　小玉ねぎ　小松菜　葱　辛子　

食事

　　鳥の炭火焼きと舞茸の炊き込みご飯

　　添え物

　　焼海苔とほぐし玉子の赤出汁味噌仕立て

　　粉山椒

　　叩ききゅうり浅漬け

デザート

　　自家製焼紅玉林檎のアイスクリーム

　　マルコナアーモンド掛け

　　洋ナシ添え